蜂蜜濃縮機包括預熱罐、過濾器、濃縮罐和真空泵等部件，結構緊湊，節能效率高，操作方便，采用自動控制電加熱方式供熱，衛生方便，也可用鍋爐循環熱水加熱。

    蜂蜜濃縮機設計的關鍵部位為加熱部分即傳熱及攪拌部分，主要工作原理分為原料的融化、過濾、真空濃縮、降溫冷卻、灌裝儲存五大步驟。

    蜂蜜濃縮機省時、省力、占地小，效率高安全可靠，適用于實驗室或小型食品、制藥、生物化工等行業對漿狀、膏狀或油脂類料液的蒸發濃縮。

    在用蜂蜜濃縮機加工之前原料蜜的選擇十分重要，需要有實踐經驗的技師把關，按要求抽樣對原料蜜的感官和理化特性進行檢驗，然后根據品種和質量將原料蜜分類、分檔存放，按原料蜜的檔次、類別和數量做出分批、分次進行加工的計劃和安排。